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SILVA, Adriana Barbosa da. Identificação de riscos e perigos no processo de torra e moagem de café visando a obtenção de produtos seguros e de qualidade. 2008. 76 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica - RJ, 2008.Empresas de Torrefação E Moagem De Café em .7 empresas encontradas. Foram encontradas 7 empresas de Torrefação E Moagem De Café, cujo código CNAE é C/02, na cidade de Sao Jose Do Vale Do Rio Preto, RJ. Este setor econômico possui um setor mais abrangente e não possui sub-setores mais específicos.Caratinga - Cafe Rio PretoEncontre Moagem de café, torrefação em Cafe Rio Preto. Encontre este local. Rodovia BR 116 KM 536 Bairro: Salatiel Caratinga/MG Cep: Tipos de torra e moagem-Torrefação Expresso ou Francesa é a mais escura de todas as torrefações. Seus grãos, quase pretos, têm uma superfície oleosa reluzente. Todas as qualidades ácidas e variedades de sabores do café inexistem, mas o gosto pungente é o favorito de apreciadores do café expresso.

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